2021-01-20 10:02:24
转自头条号读客文摘
作者：王洪伟，厨电市场行业营销与品牌分析专家
能够得到这样的良好发展趋势，离不开国家对厨电行业的重视，更得益于国家近年来出台的多种有利政策，比如国务院在《中国制造2025》中提出的宏观战略部署等等，这一系列举措，为我国厨电行业的发展创造了有利的大环境。另一个方面，厨电行业的企业本身也准确把握了国内消费升级的趋势，在高端化、一体化、智能化和差异化方面进行了创新，迎合了消费者的需求。使得众多企业在激烈的竞争中占据了主动权。
不难看出，随着消费观念的转变，厨电市场上对节能环保、安全性、个性化、高质量服务、注重体验等需求的呼声越来越高。与此同时，随着品牌之间的竞争越来越激烈，中小型企业的洗牌也开始加速，入行门槛呈现越来越高的趋势。可以说，厨电行业正在进入新一轮的品牌格局和市场重塑期。
稳步扩张的市场，厨电行业前景光明
2017年，虽然大型家电市场持续低迷，但燃气灶等厨电用品的市场仍呈现扩张趋势。根据中怡康数据显示，厨电市场规模于2016年已达847亿元，同比增长14%。进入2017年，仅上半年厨电市场规模就已逼近400亿元，同比增长超过12%。随着人口数量与消费能力的增长，厨电市场还会出现不同幅度的增长。
有专家认为，燃气灶市场持续膨胀，与房地产周期密切相关。有人总结了燃气灶市场膨胀的四个主要原因：
一是家装市场的扩大。房地产的发展带动了对厨电的需求。新房装修和老宅的二次装修外都为厨电市场贡献。
二是城镇化比例的变化。有专家预计，到 2020 年我国常住人口城镇化率将达到 60%，这将大幅度提高市场对厨电产品的需求量。
三是越来越多新生代消费者开始重视厨房的视觉效果，在家装中越来越受重视，很多新生代消费者的厨房装修投入超过客厅。
四是大量中国家庭本世纪初消费的厨电产品近年来已进入更新换代期，这也是引发燃气灶产品需求的重要因素。
五国争霸的品牌格局，中小企业难以维系
中高端市场主要有方太、老板、海尔、美的、华帝。新崛起的品类市场有：
“以电生火，拒绝燃气”的驭龙电焰智能厨房
号称最节能燃气灶的厨之宝红外线灶
号称多种功能于一体的美大集成灶
根据汉网报道，2017年上半年燃气灶零售额前十强的品牌，集中度超过了85%，比去年同期提升了近2个百分点。低端市场的情况令人堪忧。就2017年而言，整个厨电市场，形成了方太、老板、海尔、美的和华帝，“五国争霸”的局面。新崛起的品类能否打破这种格局，将在未来的1到3年内见分晓。目前，厨电行业没有出现想象中的价格战。大家似乎已经达成默契，致力于提高使用体验与产品品质。这样的做法净化了厨电市场，但也提高了入门门槛的高度，中小型企业难以在厨电市场立足。一体化的厨房设计受到越来越多消费者的认可。这样既可以节约消费者在选购时消耗的时间，又可以让厨具设备具备更统一的风格，同时也实现了企业的捆绑销售，降低多产品分散销售的成本。对消费者以及对企业来讲，都是不错的选择。目前，以华帝等品牌为代表的大气灶阵营、以厨之宝为代表的红外线灶阵营、以美大为代表的集成灶阵营，引领了灶具市场形成了鼎立之势。不过，驭龙电焰智能厨房等以电生火的新产品的出现，或将打破现有的燃气灶市场格局。根据数据调查，线下市场，2017年1-6月份，厨电零售额达到了316亿元，同比增长了11.2%。分产品来看，油烟机零售额达到了193亿元，同比增长了13.8%，零售量达到了1321万台，同比增长了3.4%，燃气灶零售额为99亿元，同比增长了8.7%，零售量为1475万台，同比下滑了1.0%，消毒柜零售额为24亿元，同比增长了2.5%，零售量为268万台，同比下滑了3.3%。值得一提的是，洗碗机和嵌入式产品在整个上半年保持了高速增长，中怡康数据显示，1-6月份洗碗机零售额达到了18亿元，同比增长了134.59%，零售量达到了42.64万台，同比增长了151.41%，蒸汽炉零售额达到了12亿元，同比增长了47.47%，零售量达到了20.67万台，同比增长了42.53%，嵌入式一体机零售额达到了3.8亿元，同比增长了317.60%，零售量为5.17万台，同比增长了253.75%。此外，集成灶继续保持高速增长，整个上半年，嵊州、海宁一带集成灶制造企业订单爆满。
然而，燃气灶的安全问题依然是用户们的痛点！厨房中的燃气爆炸事故屡有发生，一些用户甚至畏惧使用燃气灶。所以，随着消费者们对健康和安全的关注，拥有一个安全、宜人的厨房环境已经成为厨电产品未来的体验方向。相信在2018年，厨电产品会出现更强的，一体化的趋势。集成灶的市场份额将前所未有地扩张。当然，天然气的安全问题依旧不能忽视。如果真的能够出现一种摆脱天然气的炉灶，或将掀起一场新的厨具革命！
